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陳皮放冰箱能夠保存嗎?

收藏陳皮是一件繁瑣的事,有人以為,不如直接把陳皮寄存到冰箱里,不就既防蟲又防霉了?可陳皮貯存在冰箱內(nèi)能到達(dá)抱負(fù)的陳化效果嗎?接下來跟著新會(huì)陳皮廠家一起來看看,陳皮能不能用冰箱來貯存吧。

冰箱不利于陳化

由于冰箱具有保鮮的效果,阻礙了陳皮與空氣進(jìn)行氧化效果,導(dǎo)致陳化進(jìn)程的減慢乃至中止。也就是說,哪怕把陳皮放在冰箱里邊10年,其質(zhì)量也會(huì)與10年前相差無幾,完成不了“陳久者良”的效果。

同時(shí),冰箱的冷藏門不行能不翻開,當(dāng)室內(nèi)空氣進(jìn)入冷藏箱后受低溫影響,空氣濕度會(huì)變大,陳皮會(huì)變潮,更容易變質(zhì)。并且,陳皮放在冰箱里邊容易遭到其他食物滋味的影響,造成串味。

抱負(fù)的陳化環(huán)境

與其他藥材越新鮮越好不同,作為“六大陳藥”之一的陳皮,一般需求隔年才干發(fā)揮其價(jià)值,并且陳化年份越長(zhǎng),其價(jià)值越高,此乃所謂“陳久者良”。既然冰箱不利于陳皮的陳化,那怎樣的陳化環(huán)境才適合貯存陳皮呢?

陳皮陳化需求在一年四季自然的條件下,配合空氣、溫度、濕度等方面要素,才干到達(dá)抱負(fù)的陳化效果。正因?yàn)樾聲?huì)擁有著獨(dú)特的地理位置,“濕盆地”氣候與“海洋性季風(fēng)”氣候結(jié)合,形成明顯干濕、冷熱時(shí)節(jié)變化,這稱之為“干濕替換陳化”和“冷熱替換陳化”,在這樣的陳化環(huán)境下,才干造就新會(huì)陳皮的獨(dú)特。

有了獨(dú)特的陳化環(huán)境,還要挑選適宜的寄存容器,例如:草席袋、麻袋、陶罐、玻璃瓶、紙箱等,放在干燥通風(fēng)的當(dāng)?shù)刈匀魂惢?。不能用密封袋寄存,這樣會(huì)不利于陳皮的陳化。

陳皮的陳化是一個(gè)漫長(zhǎng)的進(jìn)程,需求您花費(fèi)時(shí)間與耐性。它不是靜止的,在每次翻曬與貯存中慢慢發(fā)生改動(dòng),雖然進(jìn)程很長(zhǎng),但每次翻開裝陳皮的麻袋,撲鼻而來的陳香不是簡(jiǎn)單放冰箱可以感遭到的。

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